

大慶 純米酒
未だに自蔵での酒造りが出来ない珠洲市の櫻田酒造。天狗舞を造る車多酒造が設備を提供し共同醸造。海をイメージしたラベルデザイン。
- アルコール
- 16度
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 飲酒適温
- 常温~ぬる燗
2024年1月1日に発生した能登半島地震により、石川県北部の能登半島を中心に甚大な被害が発生し、日本酒を造る蔵元も大きな被害が発生しました。
大阪酒販協同組合は能登半島・石川県の酒造を応援するため、大阪府下で能登の酒蔵を応援するために
「能登の日本酒を飲んで復興支援キャンペーン」を開催します。みんなで能登の日本酒を飲んで、復興支援に繋げよう!


未だに自蔵での酒造りが出来ない珠洲市の櫻田酒造。天狗舞を造る車多酒造が設備を提供し共同醸造。海をイメージしたラベルデザイン。


世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。濃醇でしっかりとボディ、キレの良さが特徴。


地震以降、本社は全壊して金沢に拠点、酒の保存は小松市で。香味はクラシックスタイルの正統派。香りと甘みがしっかりあり、呑むにつれ辛口に。


蔵の半壊や仕込み中の醪の流出、津波による汚泥の流入など甚大な被害。現在は酒造りを再開。冷やすとキリリ、常温だと上品な膨らみ。香りも穏やかで、寄り添う料理を引き立てる食中酒タイプ。


輪島は朝市通りにある蔵。火災による延焼からは被害を免れましたが、土蔵は全て倒壊。現在は県内外で共同醸造。軽やかに楽しめる辛口タイプ。


地震で蔵が倒壊したため小松市の東酒造で醸造。しっかりした旨味とキレのある芳醇辛口。派手さはないが、時間をかけた一献には最適。


七尾市の大地主神社を山王さんと呼ぶことに由来した銘柄。きれいな爽香が特徴。軽やかで飲み飽きしないスタイル。温めると酸が立つ燗映えタイプ。


七尾市の小さな酒蔵。海の幸に合わせた穏やかで旨みのある酒造りがモットー。現在は白山市の金谷酒造店に委託醸造。スッキリやや辛口。適度な酸と幅のある味わい、後口の良い正統派。


エレガントな吟醸香。柔らかくふくらみのある旨み。上品な酸が全体を引き締めています。素材を引き立てる繊細なタイプ。使い勝手のよい食中酒として。


能登半島の入り口、羽咋市にある蔵。お米の旨み、心地よい酸のバランス感に優れています。香りは控えめ、魚系料理と相性抜群の地元限定流通酒。


良い酒を造るには良い酒米からと考え、自社の田にて独自の酒米「長生米」を使った酒造り。硬水の地下水で仕込んだ芯のある逸品。燗にするとポテンシャルが花開く通好みの味わい。

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